1、选活力旺盛的螃蟹 , 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可 。先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存 。
2、区分的办法是 , 用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉 。
【河蟹买回来以后怎么保存】3、把自己的浴缸——做暂养池 , 先让出来给螃蟹享受一下了 。因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑 , 把螃蟹轻轻倒入浴缸中 , 注水到刚好埋住螃蟹 , 使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。
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