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1、腊肠是生的，可不能象火腿一样生吃，必须得弄熟了才能吃 。
【腊肠可以直接吃吗 腊肠能不能直接吃】2、炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干 。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感 。
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