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1、米饭越炒越黏可以先用勺子将米饭压散 ， 或者在米饭里放一点油都是很好的方法 。其实米饭越炒越黏可能是因为米本身的问题 ， 也可能是油放的太少的原因 ， 不能够把刚蒸好的米饭就拿来炒 ， 最好是凉了几个小时的饭来炒 。
2、如果发现米饭越炒越黏 ， 可以在锅里多放一点油来炒 ， 在炒饭之前可以先用勺子将饭压散 ， 这样米饭放在锅里也很容易散开 。炒饭最好用剩下的凉饭来炒 ， 这样炒的速度比较快 ， 炒出来的口感也是很不错的 。
3、炒饭越炒越黏可能是和大米有关 ， 如果大米做出来的饭太粘 ， 炒饭自然也会粘 ， 所以尽量把米饭做硬一点来炒饭 ， 不要用刚出锅的饭来炒 ， 因为刚出锅的饭也是比较粘的 。
【米饭越炒越黏了怎么办 炒米饭米太黏了怎么办】4、将蒸好的米饭晾上几个小时 ， 让米饭稍微的变干变硬 ， 如果米饭有结块粘黏的现象 ， 要在炒之前就把米饭分散 ， 蒸饭的时候水也不要放太多 。

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