【小的虾干怎么做好吃】1、立即吃：那样非常简单最便捷 ， 很合适工薪族、旅游休闲 。吃以前先把虾脑掰掉(有些人把虾脑、虾米皮、龙虾尾都吃完;不要吃得话还可以存着熬汤调料)，随后拿着龙虾尾立即吃就可以了 ， 不愿吃虾米皮的把虾米皮除掉就行 。很多人是边饮茶边吃龙虾，或是边饮酒边吃虾干，非常好送酒 。有时候和葡萄酒吃点还能够，建议不必长期性那样吃，不利身心健康 。
2、熬汤：
(1)、将虾干和水一起入锅 ， 
(2)、大火烧开，煮沸后再煮五六分钟，那样的汤就成乳白色了，
(3)、将番茄入锅，另外放适当油，再煮二三分钟 ， 
(4)、将拌和好的生鸡蛋倒进锅中，并加适当盐 ， 放葱段后就可以出锅了 。

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