![无糖黑芝麻月饼的做法介绍 无糖黑芝麻月饼的做法](http://img.hubeilong.com/240307/00135C138-0.jpg)
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1、油皮:面粉200g , 水80g,花生油60g,木糖醇10g 。
2、酥:低面粉180克 , 花生油90克 。
3、无糖芝麻馅:黑芝麻、黑芝麻糊、熟面粉、木糖醇 。
4、表面装饰:一个蛋黄和五分之一蛋清 。
5、红糖五仁馅:花生、黑白芝麻、葵花籽、核桃仁、葡萄干、熟面粉、红糖、麦芽糖 。
6、将油面团混合揉搓均匀 , 将面点面团揉成球状 。放入保鲜袋中,静置1小时 。
7、将醒好的面团分成18份,揉成小球,将糕点分成18份 。
8、将面点包在油面里,收口,卷成长条 , 卷起来静置15分钟 。
9、再推出来 。
10、把它卷起来,静置15分钟 。
11、左边的面团压平,口向上收,卷成圆形,裹上馅料 , 收口 。
12、烤箱预热到190度,上下加热35分钟 。
13、无糖黑芝麻馅,用擀面杖碾碎,加入少许熟面粉和木糖醇,再加入黑芝麻糊,做成丸子 。
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