无糖黑芝麻月饼的做法介绍无糖黑芝麻月饼的做法 _知识经验

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1、油皮：面粉200g ，水80g，花生油60g，木糖醇10g 。
2、酥：低面粉180克，花生油90克。
3、无糖芝麻馅：黑芝麻、黑芝麻糊、熟面粉、木糖醇。
4、表面装饰：一个蛋黄和五分之一蛋清。
5、红糖五仁馅：花生、黑白芝麻、葵花籽、核桃仁、葡萄干、熟面粉、红糖、麦芽糖。
6、将油面团混合揉搓均匀，将面点面团揉成球状。放入保鲜袋中，静置1小时。
7、将醒好的面团分成18份，揉成小球，将糕点分成18份。
8、将面点包在油面里，收口，卷成长条，卷起来静置15分钟。
9、再推出来。
10、把它卷起来，静置15分钟。
11、左边的面团压平，口向上收，卷成圆形，裹上馅料，收口。
12、烤箱预热到190度，上下加热35分钟。
13、无糖黑芝麻馅，用擀面杖碾碎，加入少许熟面粉和木糖醇，再加入黑芝麻糊，做成丸子。
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