在冬季蔬菜市场|婴儿菜不仅香甜可口，而且不会产生“汤”，既美味又美味在冬季蔬菜市场

在冬季蔬菜市场，除了卷心菜和卷心菜，还有很多人喜欢的婴儿菜。其特点是：鲜嫩爽口，营养丰富，口感香甜等。虽然其方法多种多样，但最常见的食用方法是热煎。例如，辛辣的婴儿菜非常受欢迎。
众所周知，小白菜富含多种矿物质（如维生素和硒）和大量植物纤维。在营养价值方面，它比普通大白菜高。平时适当补充可以防止大便干燥，促进消化。

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大多数人在煎婴儿食品时，都会遇到同样的问题，那就是很容易“煲汤” 。在将它们放入锅中之前，在热油中搅拌几分钟，然后将它们与其他配菜一起放入锅中。这个问题是可以解决的。这样一来，婴儿食品不仅香甜可口，而且不会产生“汤” ，既美味又美味。
【配料】：婴儿蔬菜、盐、鸡精、食用油、生酱油、老酱油、五花肉、葱、干辣椒、大蒜、蚝油、陈醋。
[生产过程]：

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1.首先，去市场挑选一个新鲜的婴儿盘，彻底清洗，然后用刀将其切成两半，同时切掉老根（扔掉），然后用刀将其切成稍厚的条状。状态如上图所示。另外，准备适量五花肉，用刀切成薄片，放入碗中备用。

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2.油热油冷后，先把切好的婴儿蔬菜放在火锅里。小火将其煎至切断（状态如上图所示）后，将其分别取出，放在盘子上备用。 “油炒菜”是炒菜和“不喝汤”的重要环节。制作时请不要忽略这一步。

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3.在另一个锅中加热油。油热后，放入预先准备好的猪肉片，炒小火的油（如果油太多，一定要取出一部分，这样吃起来就不那么油腻），然后倒入适量大蒜和干辣椒，炒香，然后加入少量新鲜蚝油，生酱油和一点颜色的老酱油。

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4.将汤炒至变色，然后加入预先炒好的婴儿菜。同时，加入少许盐和鸡精调味。转火快速均匀地翻炒，然后沿锅边倒入适量陈醋。出锅前，加入少量葱，然后放在盘子上。这道菜的特点是：酸辣爽口，没有“汤” ，是一顿超级美味的大餐，适合寒冷天气。
[提示]：
1.如果你买不到婴儿食品，你可以选择卷心菜芯来代替。它不仅价廉物美，而且鲜嫩爽口。
【在冬季蔬菜市场|婴儿菜不仅香甜可口，而且不会产生“汤”，既美味又美味】2.另外，在煎婴儿菜时，不要直接在锅里翻炒，否则很容易分泌出大量的汁液，从而失去其清新的特性。油炸法可以解决这个问题。