杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

杏鲍菇长一层白毛不能吃,属于发霉现象 。
【杏鲍菇长一层白毛还能吃吗】杏鲍菇如果长了一层白毛那是霉菌形成了,可能会形成一些不好的致癌物质,这些致癌物质是由白色的霉菌组成的 , 所以千万不要再吃了,吃了有可能会中毒 。
气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害 , 吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状 , 使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用 。