1、豆腐汤 。材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量 。做法：嫩豆腐切厚片 。起汤锅 ， 放水1大腕 。先倒入豆腐，加细盐适量 。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油  ， 装碗即可 。
【清汤的做法大全】2、胡萝卜白菜汤 。磁疗：胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克 。做法：红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮 。将所有的材料切成不规则的形状 。锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右 。用网筛筛去蔬菜 ， 只留菜汤即可 。
3、冬瓜汤 。材料：冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量 。做法：将冬瓜洗净切片 。将冬瓜放入锅中，加水 。放入姜片、花椒粒 。大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟 。放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅 。

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