【甘蔗是怎么制作成糖的】甘蔗制作成糖有以下工序：压蔗前的甘蔗预处理、压榨、蔗汁的清洗、蔗汁的蒸发、蔗糖的结晶 。甘蔗含糖量十分丰富，高达17-18% 。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的 ， 食后均被人体吸收，并放出热量，供人体活动之用 。
每100克甘蔗中含有水分占84%，蛋白质0.2克，脂肪0.5克 ， 钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克，还有锰、锌等等人体必需的微量元素，甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸 。甘蔗汁还含维生素C等 ， 同时甘蔗素还有补血果的美称 。