黄芪|一排毒，二润肺，三清肝，四助眠，春天遇见这菜别手软，才2元1斤肌肤|红枣

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【黄芪|一排毒，二润肺，三清肝，四助眠，春天遇见这菜别手软，才2元1斤】

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导读：”春暖花开，冰雪消融、万物复苏，百花争艳，处处都是一片鸟语花香，这便是大好春日。但是春天的气候特点是乍暖还寒，忽冷忽热，就像刚出生婴儿的脸说变就变，因此春日要注意养生。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。茼蒿含有丰富营养，具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效。

茼蒿确实是一种宫廷佳肴，它有“蒿之清气、菊之甘香” ，吃起来也很下饭，茼蒿里面含有十多种氨基酸成分，还有许多维生素、矿物油等成分，对中老人来说，多吃茼蒿对身体有很大的调养作用，特别是在现在这种比较特殊的季节，当做开胃菜还可以增进食欲。关键是做法还是特别的简单，想吃的家人们跟我一起来学着做吧。准备食材：茼蒿，四个鸡蛋，盐，五香粉，胡椒粉，面粉，玉米面，食用油，白芝麻。
具体做法;

先把买回来的茼蒿处理一下，把黄掉的叶子或者是老掉的部分根茎摘下来扔掉，茼蒿的叶子长得比较密集，里面藏着许多杂质，所以我们一定要好好清洗，摘好的茼蒿放到菜篮子里，接着准备一盆清水，往里面加一勺食盐，再加一勺食用小苏打，用手搅拌均匀，搅拌食盐和小苏打化开后，再把茼蒿放入盐水中，给它浸泡十分钟，十分钟后再好好清洗一下茼蒿。因为绿叶蔬菜特别容易招惹虫卵，一定要检查仔细清洗一遍后给它捞出换一盆干净的清水，将它洗干净为止控干水分。锅中烧好的开水往里面加入一勺食用油，再加入一勺食盐，搅匀后再把茼蒿放入锅中，给它焯水两分钟，用筷子夹出来，迅速放入凉水中过凉，放凉后捞出茼蒿，把挤干水分的茼蒿放在案板上，用刀切成小碎段，不能切的太过于长。切好的茼蒿放入大一点的碗中往茼蒿里面打入四个鸡蛋。拿出提前准备好的调味料，鸡精，加入盐，五香粉、胡椒粉。

用筷子搅拌均匀后，再加两勺的面粉，一勺的玉米面，继续用筷子再一次的搅匀，一定记得要搅拌成面糊这个状态就好了。
拿出不粘锅的电饼铛提前打开预热，在锅中刷上厚一点的油，舀上一勺面糊，放在电饼铛里边，用铲子给它整理一下，整理的圆润一点，这样看着也美观，再用铲子轻轻的拍一下，把它拍扁。
上面再撒点黑白芝麻，这样吃起来会更香一点。盖上盖子给它先烙个三分钟左右，等时间到后，打开盖子，把小饼烙好金黄的一面给它翻一次面。
再盖上盖子，再烙个两分钟，时间到后，打开盖子，把小饼烙至两面金黄，这样说明饼已经烙熟了，给它盛出锅。