【青辣椒冬天怎么放】1、选择干净、新鲜、完好无损 , 成熟,无斑点 , 无异常气味,无病虫害,无腐烂、霉变,无冷伤的辣椒连梗采摘 。
2、收获后如在15℃-18℃环境长期贮藏,由于温度过高叶绿素减少,绿色渐褪 , 果皮变成红色 , 辣椒很快发生过熟老化现象 。在0℃--6℃环境低温贮藏,短期内辣椒种子变褐,萼片枯萎变色 , 果皮表面凹陷,呈水浸状软化,并发展到典型的锈斑症状 。
3、辣椒本身是高温性蔬菜 , 宜在较高温度下贮藏运输,但这个温度恰与霉菌繁殖温度相同 。所以,如不确立有效的病虫害防治对策,则贮藏不易成功 。
4、温度及湿度:温度8-10℃ , 相对湿度90-95%;推荐贮运温度:80-12℃;冻点:-0.7℃;含水量:92.5%比重:堆码箱180千克/立方米-220千克/立方米,容积近似值280千克/立方米 。货架期:8-10℃/10-14天;10-14℃/6-10天;14-20℃/2-6天 。
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