储存菜豆角的方法 豆角的保存方法有几种


储存菜豆角的方法 豆角的保存方法有几种

文章插图
1、焯水保存
(1)首先我们将豆角摘一下,头尾去掉,清洗干净,然后切成5-6cm左右的小段,然后盛入筐中备用;其次我们在锅中加入适量的清水,大火烧开,然后加入一勺盐,放入切好的豆角焯水大约两分钟左右,然后捞出放在凉水中过一遍凉,这样保持口感脆爽;然后捞出放在筐中控干水分 。
【储存菜豆角的方法 豆角的保存方法有几种】(2)我们将控干水分的豆角分开放入袋子中,每一个袋子中放每次食用的量,然后挤干袋子中的空气,放在冰箱里面冷冻保存,这样吃的时候每次取一袋即可,这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感 。
(3)这样处理豆角时焯水时间不宜过长,否则会破坏豆角的纤维组织,非常难以保存,所以建议焯水两分钟左右 。这样保存的豆角颜色翠绿不变色,而且吃起来口感也非常的脆爽 。
2、晒干
(1)夏天老妈经常晒各种各样的菜,存放起来到冬天吃 。同样的这个豆角也可以晒干保存,但是不能直接晒干,直接晒干就不能吃了,那晒干这种方法也适合豆角 。
(2)我们将豆角摘一下,去头去尾,然后将坏的部分摘一下,然后清洗干净,锅中烧水,上汽之后放入豆角,然后大火蒸10分钟左右,将豆角蒸熟 。最后将豆角晒干 。这样处理好的豆角可以存放很长时间,冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味 。