方法一：可用清水发 。即把白萝卜干放入锅中 ， 加适量清水 ， 置炉中煮上0.5至1小时 ， 见加热发透即可 。
方法二：
1、需先用温水将白萝卜干泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白 。
2、然后将白萝卜干放在砂锅内 ， 加两只母鸡腿，或用鸡骨也可 。
【如何泡开白萝卜干】3、再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上1个小时左右，即可发好 。

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