![凉拌荠菜的做法大全视频 凉拌荠菜的做法](http://img.hubeilong.com/240306/12221G0Q-0.jpg)
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【凉拌荠菜的做法大全视频 凉拌荠菜的做法】
(1)荠菜去杂洗净 , 放入沸水锅中焯至碧绿,捞出放入凉水中投 , 沥干水分 , 切成细末,放入盘中 。(2)豆腐干 , 冬笋 , 熟胡萝卜切成细末,放入盘中,撒上芝麻粉,加精盐,味精 , 白糖,淋上麻油,拌匀即成 。特点: 荠菜鲜嫩 , 芝麻芳香 , 清热凉血 , 健美抗衰 。
主料:荠菜75克,豆腐(南)200克,辅料:干香菇25克,竹笋25克 , 水面筋50克,胡萝卜25克,调料:盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克 , 豌豆淀粉5克做法1.嫩豆腐切成小丁;2.水发香菇切小丁;3.胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁;4.荠菜洗净,去杂,切成细碎;5.熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用;6.炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精;7.烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油 , 装入大汤碗即成 。1.豆腐为高植物蛋白食品,含有丰富的氨基酸,具有清热、利水、补中益气的作用;2.配清热解毒、止血、降压的荠菜,其清热利水、降压的功效提高,常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱 。
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