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1、准备材料:芋头400克、粘米粉200克、水250克、腊肠100克、食油5汤匙、食盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、红葱头5个首先准备好需要的材料,如下图所示:2、把芋头去皮刨丝,如下图所示:3、红葱头和腊肠切碎 。
2、如下图所示:4、热油锅下葱头爆香,如下图所示:5、下腊肠煸炒,如下图所示:6、把芋丝加入锅中翻炒 。
3、撒入适量五香粉、白胡椒粉和盐炒匀后关火 , 如下图所示:7、200克粘米粉兑入250克清水,加入少许盐充分搅匀 。
4、如下图所示:8、把炒好的材料加入粉浆中,如下图所示:9、用筷子搅匀,如下图所示:10、另取一个大盆抹上一层油 。
5、倒入拌好的芋头米糊,带上一次性手套 , 用力压平 。
6、如下图所示:1冷水上锅,蒸30分钟,如下图所示:12、冷却后切块即可食用 。
7、如下图所示: 。
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