1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用,酸萝卜切块备受 。
【酸萝卜海带老鸭汤的做法】2、鸭肉块冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开 , 煮三分钟 。捞出洗干净 。
3、将鸭块倒入干锅中翻炒 , 待皮中的油爆出 。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、酸萝卜、葱节,大火炖开后转小火炖至肉烂即可 。
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