【仙草不放碱去煮可以吗】不可以，不放碱熬不烂 。仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达１米；叶对生，秋末开花 。生于水沟边及干沙地草丛中 。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉 ， 仙草液制作 。烧仙草除了流行福建台湾之外 ， 并风靡于日本和东南亚地区 。在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品 。在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可 。烧仙草有清凉降火 ， 美容养颜的功效，受当下消费者的青睐 。

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