大寒吃什么大寒的传统食物有哪些 _知识经验

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【大寒吃什么大寒的传统食物有哪些】1、糯米：寒冷时吃糯米是一种习俗。大寒是二十四节气的最后一节，也是整个冬天最冷的一天，因此得名“大寒” 。这一天，广东人不仅穿的衣服最多，还会吃一些暖胃御寒的东西，比如糯米。糯米是中国传统主食之一，在中国南方人的生活中占有重要地位。是男女老少喜爱的食品，也是各种节日的主食，多以糯米为原料。有红枣蒸糯米，也有彩色糯米。
2、年糕：吃“凉糕”的习俗在北京由来已久。“祛寒糕”是年糕的一种，不仅因为其糯米含糖量比大米高，吃后使全身感到温暖，有温补祛寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”之日吃年糕，寓意“年高”，吉祥如意，年年平安，步步高升。因此，在老北京的习俗中，大寒之日，一家人分头吃年糕，既有吉祥之味，又能祛寒，故称“祛寒糕” 。
3、八宝饭：八宝饭是中国传统名点，在腊八节很受欢迎。流行全国各地，尤其是江南。公式在不同的地方都差不多。基本上就是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等的容器中。蒸熟后浇上糖腌料。味道香甜，是节日和待客的佳品。
4、八宝粥：在古代，在北方，虽然天气寒冷，但由于已近春天，人们开始忙于辞旧迎新，腌制年菜，准备年货，迎接中国人最重要的节日春节。在这寒冷的日子里，会做传统的八宝粥食材，如黄米、白米、糯米、小米、菱角、红豇豆、去皮枣泥等。水煮，外用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、索索葡萄进行点染。
5、老母鸡汤：寒冬时节，南京人日常饮食中炖汤较多。大约在农历四月或九月，许多市民家庭仍然非常推崇“191鸡”的传统饮食习俗。南京人选择老母鸡，或单独炖，或与人参、枸杞、黑木耳一起炖。在寒冷的冬天喝鸡汤真的是一种享受。
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大寒吃什么 大寒的传统食物有哪些

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