原因如下：
1、蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件；
2、一般果蔬表面都会有一层蜡质 ， 可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏蜡质 ， 令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质；
【蔬菜洗过后可以放冰箱储存吗】3、冰箱只能延长保存食物的期限，若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分 。
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