麻腐的做法和配方 甘肃麻腐的做法和配方


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1、材料:火麻仁100克 。
2、前一天晚上洗干净泡在清水里,也可以不放 。建议浸泡后腐烂率高 。
3、第二天,换完水后 , 加入破壁机进行粉碎 。
4、粉碎、过筛、过滤去渣 。
5、过滤后笼蒸40分钟 。
6、蒸熟后过滤掉水分,留下豆腐一样的东西,这叫麻腐 。
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