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转眼就是阳春三月 , 过了“九九”也就是正式的像冬天拜拜了 。 寒冷的天气我们总是喜欢吃口热乎的 , 像各种炖的大鱼大肉也会换着来吃 , 用来补充身体的热量 。 不过最近的气温已经回暖了 , 饮食上我们也要紧跟春天的脚步 , 尽量清淡少油一些 。
营养又简单的五谷杂粮是最适合春天的 , 不过它可包含的不止是五种谷物哦 , 像小米、大黄米、红豆、糙米、糯米、小麦、黑米、荞麦、豌豆等等 , 随便说起来就是十种以上 。 用它来搭配含有超高花青素的紫薯 , 还有补血又养颜的红枣 , 可谓是营养丰富又健康 。
今儿咱们就用这些食材来做个不一样的粘豆包 , 不仅颜色漂亮、营养也丰富 , 更重要的是还低卡低脂哦 , 用来做早餐或者是正餐都超级棒 。
? 食材清单 ?500克杂粮饭、250克紫薯、100克红枣、300克豌豆、500玉米粒、50克葡萄干、250克糯米粉
1、先准备500克杂粮饭加水淘洗干净 。
2、然后倒入电饭锅 , 再加和煮饭一样的清水 , 盖上盖子后按下煮饭键 。
3、接着准备250克紫薯 , 削皮后切块儿 , 装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟 。
4、取出来倒入碗里压成紫薯泥 。 然后先放一旁 。
5、再准备100克红枣 , 先洗一洗表面的灰尘 。
6、再对半剪开 , 去掉里面的核 。
7、全部处理好后起锅烧水 , 加1勺食用油 , 煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水 。
8、断生后就可以捞出来了 , 控干水分后先装起来 。
9、接着准备一个大碗 , 把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来 。
10、这时候我们杂粮饭也蒸熟了 , 舀出来后也和它们装在一起 , 我没有加完 , 大概是用了一半 。
11、再撒50克葡萄干搅拌均匀 , 接着少量多次地加入250克糯米粉 。
12、能揉成团儿就行 , 太干了就适量加点清水 , 太稠了就加糯米粉 , 能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了 。
13、接着取一下小块儿 , 搓圆后整理成窝窝头的样子 。 然后滚上一圈糯米粉 , 像这样就可以了 。
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