藕条炒鱿鱼怎么弄

1、主料:猪大排600克、藕400克 。
2、辅料:鱿鱼(干)100克 。
3、调料:食盐5克、冰糖5克、葱5克、姜5克、花椒10粒、料酒10克、生抽5克、老抽3克、蚝油5克、香油少许、植物油适量、红椒5克 。
4、准备好所有的原料和调料 。
5、排骨焯水切块,莲藕切大块,葱切段,姜切片 。
6、锅里加适量油烧热,爆香葱段姜片八角 。
7、放入排骨炒到稍稍焦黄 。
8、放入冰糖 。
9、喷料酒,起到去腥提鲜的作用 。
10、放入藕块 。
11、加入生抽、老抽,上色调味 。
12、加入少许香油香油 。
13、倒入蚝油 。
14、放入鱿鱼干 , 花椒,一小勺盐,加一点水转移至高压锅 。
【藕条炒鱿鱼怎么弄】15、高压锅上气15分钟左右,开盖以后拌入香菜和红椒圈即可 。