文章插图
1、食材：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量 。
【土豆炖鸡腿的做法 怎么做土豆炖鸡腿】2、鸡腿切块 ， 土豆切块 ， 鸡腿块汆烫 。
3、鸡腿汆烫完 ， 用水冲洗 ， 如果有冰水 ， 泡一下更好 。土豆不要这么快切 ， 因为怕氧化 ， 不想氧化可以用盐水泡着备用 。
4、蒜粒拍碎 ， 等油热了再放进去 。
5、把蒜炒香 ， 放入土豆块 ， 翻炒至面面金黄色 。
6、放入鸡腿一起炒 ， 加蚝油一起炒 ， 加生抽 ， 糖 ， 鸡粉 ， 加水 ， 不要没过食材 。
7、盖上盖子焖 ， 小火大概二十分钟 。
8、最后放老抽上色 ， 这时候也可以尝尝味道够不够 ， 可以调味 。
9、大火收汁 ， 记得不断翻炒 ， 不然会焦 。
10、美味的土豆烧鸡腿就做好了 。

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