![土豆炖鸡腿的做法 怎么做土豆炖鸡腿](http://img.hubeilong.com/240304/2226411Y7-0.jpg)
文章插图
1、食材:小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量 。
【土豆炖鸡腿的做法 怎么做土豆炖鸡腿】2、鸡腿切块 , 土豆切块 , 鸡腿块汆烫 。
3、鸡腿汆烫完 , 用水冲洗 , 如果有冰水 , 泡一下更好 。土豆不要这么快切 , 因为怕氧化 , 不想氧化可以用盐水泡着备用 。
4、蒜粒拍碎 , 等油热了再放进去 。
5、把蒜炒香 , 放入土豆块 , 翻炒至面面金黄色 。
6、放入鸡腿一起炒 , 加蚝油一起炒 , 加生抽 , 糖 , 鸡粉 , 加水 , 不要没过食材 。
7、盖上盖子焖 , 小火大概二十分钟 。
8、最后放老抽上色 , 这时候也可以尝尝味道够不够 , 可以调味 。
9、大火收汁 , 记得不断翻炒 , 不然会焦 。
10、美味的土豆烧鸡腿就做好了 。
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