1、将买回来的牛排切好，加入盐、胡椒粉和鸡蛋清(鸡蛋只取鸡蛋清)腌制15分钟左右 。
2、平底锅里加入适量油 ， 把腌制好的牛排小火煎制，变色后翻面 。
3、放入适量的老抽，生抽，然后加入足量清水 。
【牛排做法有哪些】4、汁收的差不多时，放入少量胡椒粉 ， 起锅摆盘即可 。
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