文章插图
1、准备材料：糯米1000克、红枣250克 。
2、糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉 。
3、把浸泡好的糯米放到蒸屉上，大火蒸20分钟 。蒸的时候不需要加水 。
4、红枣6小时以上，然后放到锅中煮熟备用 。
5、把蒸好的糯米倒入盆中，然后加入开水 。
6、一边加水，一边搅拌，把米搅拌到粘稠，挑起一筷子，有点拉丝的感觉，就可以了 。
7、把糯米倒入蒸锅铺平，然后放上一层红枣，这样一层糯米，一层红枣放好，最上面一层放糯米 。
【做切糕的方法 切糕的制作方法介绍】8、上锅蒸1个小时，蒸好的米糕取出，稍微晾一下用保鲜膜包裹住，上边用重物压2小时即可 。

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