让麻叶又酥又脆做法让麻叶又酥又脆的配方 _知识经验

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1、准备100g小麦粉，加入3g盐，倒入适量黑芝麻和白芝麻，打入2个鸡蛋，倒入适量植物油。
2、开始用筷子搅拌，整个过程不用加一滴水，已经搅拌成蓬松状。
【让麻叶又酥又脆做法让麻叶又酥又脆的配方】3、然后揉成光滑的面团，特别是黑芝麻和白芝麻。揉成面团。面团最好是硬的。盖上小锅，放松10分钟左右。
4、时间到了，拿出面团在案板上搓。面团大的话可以对半切，这样操作起来比较方便。用擀面杖将面团擀成薄而均匀的面片。
5、用刀切成4厘米左右的条状，然后一张一张地叠放在一起。
6、叠好后，用刀斜切成菱形。所有的面团都切好后，摇一摇面团以免粘在一起。
7、锅里热油，等油温五成热，放入麻叶，开始煎。全部放进去后，用筷子翻几下，等全部浮起来。变色后控油取出。
8、取出后，为了使麻叶更脆，需要进行第二次复炒。继续将油温升至七成热，将麻叶炸30秒，然后取出。
9、不要担心吃新鲜的芝麻叶。芝麻叶冷却后才变脆。简单的点心就做好了。好吃又脆，吃着吃着就停不下来。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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