1、将准备好的肠衣在自来水里面冲洗干净备用;
2、将猪肉剁成肉泥,放入一个盆中,加入适量剁好的鸡脯肉;
3、把玉米粒在热水锅中焯一下捞出放入盆中 , 加人适量的盐,味精 , 鸡精;
4、再把适量的蚝油放入盆中,加入适量的胡椒粉,适量的清水 , 淀粉,搅拌均匀备用;
5、把准备好的肠衣一头挤扣 , 另一头用半个矿泉水瓶灌入肉馅 , 灌八分满即可,灌好以后挤扣;
【瘦肉香肠制作方法】6、在锅中烧水,水开放入灌好的肉肠 , 开小火煮15分钟 , 期间用牙签扎几个小孔排气 。
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