![怎样清蒸桂鱼好吃 清蒸桂鱼窍门分享](http://img.hubeilong.com/240304/151425F44-0.jpg)
文章插图
1、主料:桂鱼1条 。
【怎样清蒸桂鱼好吃 清蒸桂鱼窍门分享】2、辅料:红椒少许 。
3、将大葱洗净 , 切半破 , 取出葱芯 。
4、将葱白、红椒、生姜切成细丝 , 葱芯切成粗丝 。
5、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物 , 用厨房纸擦干水 , 在鱼肉厚处轻划一字刀 , 然后先抹一层黄酒 , 再抹匀盐 , 加姜丝腌5分钟 。
6、在鱼盘底下放四个勺子 , 把鱼放在上面 , 鱼身铺上葱芯 , 入水开的蒸锅用中大火蒸6分钟 , 中途不得开盖 。
7、到时间后 , 关火焖半分钟取出 , 倒去盘里的汁水 , 淋上蒸鱼豉油 。
8、鱼身铺上葱丝和红椒丝 , 锅里烧热花生油 , 淋在鱼身上即成 。
9、将桂鱼清蒸 , 能很好地保持营养 , 肉质清甜爽口 。在蒸之前 , 先将桂鱼洗净内部 , 再擦干水 , 均匀抹上黄酒 , 再抹盐 , 加大葱芯和姜丝码5分钟 , 以达到去腥增香的作用 。水开锅后蒸之前 , 在盘子底部垫上勺子 , 可防止鱼肉与盘底水汽接触 , 影响口感 , 六步做成星级口感清蒸鱼 。
- 雪花是怎样形成的
- 怎样煎虎皮辣椒好吃 虎皮辣椒的做法
- 豆腐焖辣椒怎样好吃呢 豆腐焖辣椒的做法
- 怎样烧南瓜片好吃 素炒南瓜片好吃的方法
- 茶籽油怎么过滤 茶油怎样过滤才干净
- 清蒸石斑鱼做法介绍 清蒸石斑鱼是哪个地方的菜系名菜
- 暖气费一直不交会怎样
- 怎样识别馥佩护肤品的真假辨别
- 如何清蒸出鲜美好吃的多宝鱼 清蒸多宝鱼做法介绍
- 养颜祛斑花茶怎样做 养颜祛斑花茶