元贝和干贝的区别 元贝和干贝有区别吗

【元贝和干贝的区别 元贝和干贝有区别吗】

元贝和干贝的区别 元贝和干贝有区别吗

文章插图
1、品种不同:干贝是扇贝的干制品 , 为扇贝的闭壳肌制成;而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟 , 剥下其闭壳肌 , 经洗净、晒干而成的干货 。
2、颜色不同:元贝肚胀圆满 , 色泽金黄 , 手感干燥且有香气 , 而干贝的颜色比元贝浅一些 。
3、形状不同:元贝呈圆形 , 而干贝为椭圆形 , 中间有凹处 。