1、首先，得把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后加入清水到里面，再足量加入食盐，自己感觉到水很咸为止就行了 。盐水中的田螺，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水 。
2、浸泡大概4个小时左右，必须得换一次水，然后再加点盐，继续泡 。观察田螺还会不会再吐泥沙，如果过几分钟会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡 。
3、将捞出田螺及时用清水淘洗干净，放到一个盒子里 ， 放入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟 ， 用清水洗去 。
4、把清洗好的田螺倒入开水锅中 ， 水煮至水开，多焖一会儿，等到看见螺丝最上面的东东好多都浮起来就差不多了 。
【沙螺吐沙的方法】5、捞出煮好的田螺，放入到清水中冲洗几次就可以用来做菜了 。

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