【黄豆的功效与作用是什么?】
文章插图
1.大豆含有植物蛋白,素有“菜肉”之称 。人体如果缺乏蛋白质,就会出现免疫力下降,容易疲劳的症状 。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇升高的问题 。
2.大豆富含大豆卵磷脂,大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一 。多吃大豆有助于预防老年痴呆症 。此外,大豆卵磷脂中的甾醇有助于增加神经功能和活力 。
3.大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强化人体各种组织器官 。此外,还能降低胆固醇,改善脂质代谢,防治冠状动脉粥样硬化 。
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