主料：鸡蛋一个、适量木耳、适量韭菜、西红柿一个、适量香菜 。
辅料：淀粉一汤匙、姜一块，适量的盐、胡椒粉、鸡精等、香油 。
方法步骤：
【鸡蛋酸汤的做法】木耳泡发，西红柿切十字刀，用开水烫后去皮 。姜切沫，西红柿切片 ， 木耳切丝备用 。锅里放入凉水 ， 将备好的材料下锅 。水开后，放入适量盐、胡椒粉 。将淀粉加水稀释后放入锅中，同时放入一汤匙鸡精和鸡蛋液 。最后放入韭菜、香菜、香油即可 。

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