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酱油的配制是指以酿造酱油为主体，添加盐酸水解植物蛋白调味液和食品添加剂制成的液体调味品 。在生产过程中，用盐酸水解植物蛋白生产氨基酸的工艺不完善会污染氯丙醇 。生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油、酱香酱油都是配制酱油 。
【酱香型酱油是老抽吗】以上说明了酱香型酱油是不是酱油 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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