东莞特色美食有哪些鸭子 _知识经验

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1.厚街濑户粉。厚街濑户米粉是广东省东莞市著名的传统菜肴。是东莞寿宴的传统美食，寓意长寿、多福、长寿。东莞最有名的烧鹅烧鸭当然是厚街了。濑户粉，最讲究的是一锅好喝的汤，需要用整只鸡，大块的肉和骨头，还有很多特制的药材和香料来煮。吃的时候把濑户粉用热水焯一下放入碗中，然后加入一大勺高汤，在面条上铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。然后鲜美的汤汁中浸泡着烧鹅的香味，更加鲜美诱人。
2、仙沙鱼丸。仙沙鱼丸是广东省东莞市的一道特色小吃，属于粤菜——东莞水乡菜。这道菜特别出名的是高埗镇仙沙村的鱼丸，也就是砂洗鱼丸。洗沙鱼丸取的鱼必须是新鲜的鲥鱼，鱼塘里不能养鸭鹅，保持鱼的味道纯正。而且砂洗鱼丸是东莞最费时费力的菜品之一。
【东莞特色美食有哪些鸭子】3.塘厦卤味是广东东莞的传统小吃之一，属于粤菜。这道菜是不折不扣的东莞山香菜。首先“鲁”字是地道的东莞方言，外地人不懂。当他们听到“卤鹅”时，他们认为这是“红烧鹅”，但实际上“卤鹅”是烹饪的意思。塘厦卤鹅是一道具有客家风味的东莞菜肴。将鹅放在准备好的汤中煮，煮好后味道会全部进入鹅肉中。骨髓和白切鸡差不多，肉嫩，骨髓里有血。
4.nave茶角鱼包。Nave茶角鱼包是广东东莞市汤种镇的特色小吃，属于粤菜。这道菜是用鱼皮包馅做成的，有七八十年的历史了。它最早是由广州增城新塘厦村的一个吃货创造的。据说他在品尝顺德名鱼的皮角时，认为皮太厚，影响馅的口感，就在皮角的基础上加工成了早期的鱼包子。茶角和新塘仅一河之隔，生活方式和风俗习惯一脉相承。新塘制作鱼包的方法很快就传到了茶角，再由茶角苏记酒楼的厨师对新塘的鱼包进行再加工，制作出了外形美观、皮薄馅美、滑嫩、口感极佳的茶角鱼包。
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