猪肉冬瓜怎么炒好吃又简单 _知识经验

【猪肉冬瓜怎么炒好吃又简单】

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1.材料:里脊肉4块，冬瓜1.5斤。腌料:乐嘉鸡粉(5g)1茶匙，淀粉(5ml)1茶匙。调料:生抽1茶匙(5ml)，姜末5克，葱花5克，蒜末5克，油2茶匙(10ml) 。
2.里脊肉洗净，切成3mm左右的块，将鸡粉和料酒拌入块中，腌制10分钟，会将更多的水分锁在块中，带来饱满的口感。
3.冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的块备用。
4.锅内热油至六成热，爆香姜末和蒜末，放入肉片翻炒至变色，备用。用乐嘉鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。
5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅，加入酱油，继续翻炒至冬瓜熟。
6.加入肉片，翻炒至熟，最后撒一点葱花。
标签:猪肉冬瓜多好吃啊
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