文章插图
1.去骨蹄子、春笋、姜、蒜、八角、草果、桂皮、香叶、冰糖、酱油、料酒、味精、油盐 。
2.蹄子和骨头洗净，放入锅中煮5分钟，捞出洗净，竹笋去皮洗净 。
3、调料食材好，蹄子切成大块，竹笋切成滚刀块，放入锅中烧开，将竹笋放入锅中稍煮，捞出凉水 。
4.锅里多放点油 ， 放入竹笋炒至微焦 。
5、锅里剩油，放蹄子加料酒翻炒吐油 。加入调味配料，翻炒上色入味 。——每次加足开水，大火烧开，中小火烧至软烂 。然后放入竹笋 ， 加盐烧入味，出锅前加入味精调味 ， 然后出锅装盘 。
【咸蹄髈烧什么好吃】以上解释了什么咸蹄子好吃 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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