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【麻团面是烫面还是凉水和面 炸麻花凉水和面还是热水和面】1、制作麻团要烫面，也是说我们要用开水来和糯米粉，这样可以让制作出来的麻团的口感更加软糯 。在往糯米粉内添加开水前，还可以往开水中倒入白糖搅匀，接着将食油揉入面团中醒发并给它裹上芝麻油炸即可制成麻团 。
2、麻团是一种有悠久历史的油炸小吃，它又可被称为麻园、油堆、珍袋，是将糯米粉揉成面团油炸而成 。
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