烧鱼汤的做法家常窍门

1、材料:小鲫鱼 , 豆腐,葱花 , 白糖,油,清水,醋,盐,鸡精 。
2、坐锅倒油 , 开大火 , 油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开 。
【烧鱼汤的做法家常窍门】3、放入豆腐 , 盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟 , 三五分钟之后汤就变白了 , 再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了 。