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1.柠檬有芳香的作用 ， 可以掩盖异味 。可以去除鱼腥味和食物本身的异味，包括肉类、海鲜、蛋类中的鱼腥味，蘑菇中的涩味和洋葱的腥味 。
2.有些气味是胺类散发出来的 ， 从PH值来说是弱碱性的 。柠檬中的柠檬酸与其反应后，起到酸碱中和反应 。这样胺就可以变成铵盐，无味 。
标签:柠檬可以闻起来
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