![鸡肾如何做才不硬 鸡肾不硬的做法](http://img.hubeilong.com/240302/0S43043N-0.jpg)
文章插图
1、食材:鸡胗适量 , 生抽适量 , 耗油适量 , 胡椒粉适量 , 干淀粉适量 , 姜适量 , 料酒适量 。
2、首先将鸡胗用凉水清洗干净 。
【鸡肾如何做才不硬 鸡肾不硬的做法】3、沥去水后首先放入适量生抽、料酒、姜、随后放入胡椒粉以及耗油、干淀粉腌制30分钟 。
4、将腌制后的鸡胗放入开水中 , 10到15分钟后捞起迅速沥干水分并放入凉水中 。随后便可以进行调味 。如短时间不用放入冰箱冷藏口味更佳 。
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