熟马蹄怎么去皮小窍门

【熟马蹄怎么去皮小窍门】1、将荸荠洗净,用小刀去皮的话,先用刀切除顶部和底端部分,然后再去皮 。还有,买荸荠的时候挑选芽比较短的 , 这样的荸荠即甜还容易去皮,挑选的荸荠若是上面只有平平的一点 , 用削皮刀一下就可以削掉 。
2、将荸荠洗净煮熟之后,放在盐水中浸泡一段时间,再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了 。