生卤虾如何做

1、主料:活虾7个 。
2、辅料:生抽适量、盐适量、蚝油适量、白酒适量、青芥辣适量 。
3、买来的虾放入盆中,清洗干净,用刀切去虾头 , 留做它用 。
4、留下虾身备用 。
5、把虾皮剥掉,但是要把虾尾上的皮保留 。
【生卤虾如何做】6、用刀在虾的背上开一刀,使虾能够展开成一个大片 。
7、把生抽,青芥辣,耗油,白酒放入碗中,搅拌均匀 。
8、把全部处理好的虾放进调好的调汁里 。
9、拌匀,再腌半个小时 。
10、腌好后的虾装盘即可食用 。