焖面如何不粘 做焖面怎么让面不粘


焖面如何不粘 做焖面怎么让面不粘

文章插图
1、制作焖面要想让面条不粘,要选择比较劲道的鲜面条,再者加水的时候注意水面和食材保持平行,不能过多,否则就会导致上面的面出现粘锅现象 。再者焖的期间保持食材垫底,这样也能防止面条粘锅 。
【焖面如何不粘 做焖面怎么让面不粘】2、只要保持水面和食材平行,然后开火焖就可以了,这个期间注意不要翻动,保持让食材垫底的状态,这样也能防止面条粘锅,等焖好了之后用筷子将面条没有沾到汤汁的翻到下面,继续焖一段时间即可 。