梅干菜先蒸还是先晒 晒梅干菜要不要蒸呢


梅干菜先蒸还是先晒 晒梅干菜要不要蒸呢

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【梅干菜先蒸还是先晒 晒梅干菜要不要蒸呢】1、梅干菜一般都是先晒之后再蒸的 。我们在制作梅干菜的时候需要先将新鲜的菜清洗干净 , 然后放到太阳下晒制 , 晒了之后上蒸锅隔水蒸 , 蒸好之后会明显变色 , 接着再放到外面晒 , 晒好了继续蒸制 , 反复三次后梅干菜就完成了 。
2、梅干菜在我国很多地区都是比较流行的食物 , 经常搭配各种肉类进行烹饪 , 口感丰富 。要想吃到好吃的梅干菜 , 自己动手制作也是可以的 , 但是需要掌握正确的方法 。
3、一般情况下 , 梅干菜都是先晾晒之后再蒸制的 。首先我们将收获的菜仔细清洗干净 , 然后放到太阳下进行晒制 , 晒好之后鲜菜里面的水分就会少很多 , 这个时候我们将它放进蒸锅里 , 隔水蒸40分钟 。
4、蒸好之后干菜的颜色就明显的变了 , 捞出来晾凉之后拿出去再晒一遍 , 晒好之后接着放到蒸锅中蒸 , 蒸好了之后再晒 , 反复三次之后 , 梅干菜就做好了 。