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1、石蜜,冰糖的别称,是指甘蔗汁或白糖、淀粉、明矾经日晒或煮沸后制成的固体原蔗糖 。
2、随着煮蔗汁技术的提高 , 蔗汁中的水分可以充分蒸发而不燃烧 。当含水量降到10%以下时 , 冷却后会凝固成糖果,颜色呈红褐色 , 故称“蜂蜜”,但还不是冰糖 。103010已经说了这种糖产于跨趾区 。
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