【煲仔饭怎么做不油腻】1、材料：香米150克、腊肉1小块、腊肠1根、西兰花1小朵、蒸鱼豉油2勺 。
2、将米洗干净后放入小煲中，泡上一个小时 。泡好后放在炉上开大火，加上盖煮 。将腊鱼和腊肠切成片，这时米饭已经煮开，接开盖 ， 让米汤适量收汁成蜂窝状 。转为小火， 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上，西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下 。再在上面撒上些蒸鱼豉油，盖上盖， 小火继续煮，米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上即可 。
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