【老豆腐怎么做 老豆腐的做法】
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步骤1
食材:榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片 。调味料:食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克 。
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步骤2
榨菜用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切末 。
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步骤3
小葱切葱花、蒜切末、姜切末 。
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步骤4
热锅倒油,油温5成热,下葱花、蒜、姜,爆香 。
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步骤5
放入肉末,炒至变色,加入榨菜末,继续翻炒,再倒入生抽、海鲜酱油,翻炒均匀 。
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步骤6
老豆腐切小块,水沸后,放入锅中煮3分钟,捞出,沥干,盛入盘里 。
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步骤7
将炒好的肉末浇在豆腐上,拌匀即可 。
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