![鸡肝的做法 鸡肝怎么煮好吃](http://img.hubeilong.com/240301/0R93352F-0.jpg)
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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。鸡肝怎么煮好吃,鸡肝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:生鸡肝550克,茴香1茶匙,花椒20朵,香叶2片,大料1个,草果1个 , 葱1根 , 姜4片,盐3克,糖10克,酱油1汤匙,料酒1汤匙 。
2、去除鸡肝筋膜和杂质 。将鸡肝浸泡两小时 。浸泡期间,需要多次换水 。去掉血和冷水 。将鸡肝飞起,捞起 , 洗净 , 放入锅中 。
3、洋葱切段,生姜切片 。准备茴香、辣椒、香叶、大料、草果等香料 。
4、将香辛料、小葱、姜放入锅中,加入酱油上色,倒入料酒去腥,加入糖、盐调味 。
5、煮沸后 , 小火炖15分钟 , 关火 。
【鸡肝的做法 鸡肝怎么煮好吃】6、停火后,让鸡肝在卤汁中浸泡至少一个小时 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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