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1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉 。
【菲力牛排是哪个部位 菲力牛排是哪个部位的牛肉】2、由于肉质细嫩，在煎的时候煎三分熟就可以了 。与其他位置的肉截然不同，尽管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀将其切开，里面却是粉红色鲜嫩的肉质 。但由于其肉汁并非十分丰富，因此为了让整块牛肉吃起来更为爽口鲜嫩，通常厨师不会将其煎太久 。
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