枸杞|春天是“长高期”,多给孩子喝这6碗汤,营养又补钙,为长高助力
春天是“长高期”,多给孩子喝这6碗汤,营养又补钙,为长高助力
春天是万物生长的季节,对于孩子来说也是一样的,春天是他们长高的黄金时期。据世界卫生组织研究表明,青少年儿童的生长速度,在一年四季中是不一样的,其中春季长得最快。所以说,在这段时间里,家里有孩子的,不妨在饮食上多多注意一些,比如多给孩子吃一些含钙量高的食物。
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生活中含钙量高的食物也有不少,如:牛奶及各种奶制品、大豆及各种豆制品、鸡蛋、黑芝麻、核桃等等。对于生长发育期的孩子,要注意饮食均衡,营养全面。
春季是“长高黄金期”,家长多给孩子喝这6碗汤,营养好喝还补钙,为春天长身高助力。
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一、茶树菇排骨汤
【食材】:排骨、茶树菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、食盐、鸡精
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【做法】:
1、排骨用清水浸泡半小时去除血水,排骨洗净后凉水入锅,加入葱段、姜片、料酒去腥,焯水后捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。
2、茶树菇提前用温水泡软,泡好后将根部的老根去掉,红枣和枸杞分别用清水浸泡,泡好后洗净备用。
3、取1干净砂锅,将焯水后的排骨铺在砂锅底部,接着放入茶树菇、红枣、葱段和姜片,一次性加入足量清水,大火烧开后转小火炖90分钟。
4、排骨炖好后放入提前洗净的枸杞,加入适量食盐、鸡精调味,搅拌均匀后再撒入葱花,一道汤鲜美味的茶树菇排骨汤就炖好了。
二、鲫鱼豆腐汤
【食材】:鲫鱼头、嫩豆腐、小葱、香菜、姜、枸杞、食盐、料酒、香油
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【做法】:
1、新鲜鲫鱼头洗净血水,用料酒腌制15分钟,嫩豆腐洗净切长方块,姜洗净切片,小葱洗净葱白切葱段,葱叶打葱结,香菜洗净切段备用。
2、炒锅烧热后倒入适量花生油,油热后放入鱼头两面各煎30秒,加入葱段、姜片炒出香味。
3、锅中加入没过鱼头的开水,加入1勺料酒去腥,炖10分钟左右后放入切好的豆腐块小火继续炖5分钟。
4、出锅前撒入提前洗净的枸杞,再加入适量食盐调味,最后再淋入几滴香油,搅匀后即可关火盛入碗中,最后再撒上香菜,一道味道鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。
三、裙带菜豆腐虾仁汤
【食材】:裙带菜、鲜虾、嫩豆腐、葱、姜、蒜、食盐、胡椒粉
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【做法】:
1、鲜虾去虾头、虾壳、虾线,用流动的清水冲洗干净,裙带菜用温水泡发,嫩豆腐洗净切成豆腐块备用。
2、热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒,炒出香味后放入虾仁煸炒1分钟,接着放入裙带菜翻炒1分钟左右。
3、倒入适量清水,大火烧开后放入切好的嫩豆腐块,继续煮3分钟左右,放入适量食盐、胡椒粉调味,搅拌均匀后即可关火盛入碗中,最后再撒上葱花即可。
四、牛肉丸子汤
【食材】:牛肉、鸡蛋、香菜、葱、姜、花椒、八角、食盐、生抽、鸡精、香油
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【做法】:
1、牛肉用清水浸泡1小时,泡出血水后用淘米水清洗干净放在案板上剁成肉末,或者直接用料理机打成肉泥。
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